工业气体的发展历史可以追溯到18世纪初，当时研究气体的科学家发现了氧气和氮气，并开始将它们应用于医学和工业领域。

19世纪初，随着煤气和煤油的广泛应用，煤气工业开始兴起，液化石油气也开始应用于家庭和工业用途。同时，氧气和乙炔的焊接技术也开始得到广泛应用。

20世纪初，液化空气、氮气和氧气开始大规模生产和应用于工业生产中，如钢铁、化工和电子等行业。此外，氧气和氮气也被广泛应用于医疗领域，如呼吸治疗和麻醉。

20世纪中叶以后，随着科技的不断进步，新型工业气体不断涌现，如氦气、氢气、二氧化碳等。同时，气体应用技术也不断提高，如工业气体的液化、分离、纯化和储存等技术得到了重大进展，使得工业气体的应用范围和效率不断提高。

到了21世纪，随着环保和能源问题的加剧，新型绿色工业气体开始受到更多关注和研究，如生物质气体、氢能等，这些气体将成为未来工业生产的重要能源来源。

工业气体是指在工业生产中使用的各种气体，包括常见的氢气、氧气、氮气、二氧化碳、氦气、乙炔等。这些气体在工业生产中发挥着重要的作用，如提供燃料、加速化学反应、保护材料等。

以下是常见的工业气体及其用途：

1. 氧气：用于燃烧、氧化、氧化焊和切割。

2. 氮气：用于气体保护焊、气体保护切割、气体保护铸造、气体保护金属热处理等。

3. 氢气：用于加氢反应、氢化反应、氢气焊等。

4. 二氧化碳：用于制冷、饮料制作、保护焊接、激光切割等。

5. 氦气：用于气体保护焊、激光切割、氦气检测等。

6. 乙炔：用于火焰切割、气体保护焊、金属热处理等。

除了以上列出的气体，还有一些其他的工业气体，如甲烷、氯气、氟气、氨气等，它们在工业生产中也有着各自的应用。

需要注意的是，工业气体具有一定的危险性，如易燃、易爆、有毒等，需要在使用时严格遵守安全规定，以确保人员和设备的安全。